He encontrado una interesante publicación de La Asociación Provincial de Empresas de Especias, Condimentos e infusiones de Alicante APRECOIN.
El libro «La historia de las especias», relata el origen de las especias, las primeras rutas y su introducción en España.
Una historia interesante sobre las primeras empresas que empezaron a comercializar el azafrán en Novelda.
En el documento nombra a mi tatarabuelo Manuel Alberola Valero como uno de los primeros que fue a la meseta en busca de azafrán para vender y de mi bisabuelo Manuel Alberola Sellés como uno de los primeros que empezó a exportar a Europa, Norte de África y Asia.
Alcalde Manuel Alberola 
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